Madelon Dollé macht mit ihrem Unternehmen Fier & Fair Menschen durch Essen, Trinken, Einrichtung und Styling bei Veranstaltungen glücklich. Sie erzählt uns mehr über die Interaktion zwischen Gästen, ein Lächeln und lang anhaltende Erinnerungen.
Madelon, wie ist Fier & Fair entstanden?
„Ich arbeite seit 23 Jahren in der Welt der High-End-Firmenveranstaltungen. Während meiner Arbeit dachte ich oft, dass das Catering viel interaktiver sein könnte. Deshalb habe ich Fier & Fair gegründet. Bei Fier & Fair kann ich meine Leidenschaft für Menschen, Geschichten, Geschichte und weißes Trüffelrisotto aus der Toskana ausleben. Fier steht für „den Stolz unserer Spezialisten”. Fair steht für Ehrlichkeit, Nachhaltigkeit, Regionalität, No-Waste und Transparenz. Wir schaffen soziale Interaktion durch Essen und Trinken in einer entspannten Umgebung und helfen Unternehmen dabei, ihre Identität zu zeigen.”
Was wollt ihr erreichen?
„Gemeinsam essen, einfach zusammen am Tisch sitzen und etwas Gutes und Leckeres genießen; Essen und Trinken sind verbindende Faktoren. Menschen durch Essen und Trinken mit dem richtigen Styling aufrichtig miteinander zu verbinden, das ist unser Ziel. Ungekünstelt, offen, entspannt und ohne Protokolle. Das sorgt dafür, dass sich die Menschen schnell zu Hause, willkommen und wohl fühlen. Ich bekomme so viel Energie, wenn ich Gäste mit einem strahlenden Lächeln nach Hause gehen sehe. Dafür tun wir es. Und es ist ein Geschenk, dieses Vertrauen von unseren Auftraggebern zu bekommen. Wir dürfen ihren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.“
Was macht euch anders?
„Zu Hause gibt es keinen Kellner mit Krawatte. Zu Hause ist man willkommen, so wie man ist. Man schenkt sich gegenseitig ein Glas Wein ein, setzt sich an den Küchentisch und erzählt ehrliche Geschichten bei ehrlichen Gerichten. Diese Feier „zu Hause“ ist immer unser Ausgangspunkt. Das ist sehr wertvoll für Organisationen, die eine Botschaft, Strategie oder Mission vermitteln wollen, denn dieser Ansatz schafft den perfekten Nährboden. Die Botschaft kommt an, sprudelt und verankert sich bei den Gästen. Wir sagen immer: Teile, was du isst, dann teilst du deine Identität.“
Styling ist auch Ihre Expertise, erzählen Sie uns doch etwas mehr darüber.
„Neben der Verbindung durch Essen und Trinken in der richtigen Atmosphäre ist Styling ein großer Mehrwert. Wir kümmern uns um das Styling bis ins kleinste Detail, ohne dass es inszeniert wirkt. Wir nennen das Styling mit einer Schleife drumherum. Natürlich gibt es bei unseren Veranstaltungen auch viel aufmerksamen Service, aber das Verrückte ist, dass, wenn man sich in der Sichtbarkeit etwas zurücknimmt, mehr zwischen den Gästen passiert.“
Veranstaltungen, bei denen die richtige Atmosphäre für soziale Interaktion und Wissensaustausch geschaffen wird, sind derzeit für Organisationen von entscheidender Bedeutung.
Wie sind Sie mit SugarFactory in Kontakt gekommen?
„Vor vier Jahren wurden wir von einem großen Unternehmen beauftragt, bei der Organisation einer Veranstaltung mitzudenken, bei der Menschen miteinander in Kontakt kommen sollten, um Wissen auszutauschen. Die unpolierten Räume von SugarFactory erwiesen sich als perfekte Grundlage für die Atmosphäre, die wir schaffen wollten: eine raue Kongresskulisse, Festivalatmosphäre und eine coole Party. Die Zusammenarbeit mit SugarFactory würde ich als offen, ehrlich und professionell beschreiben. Das Team ist sehr kritisch und hat das Ziel, es für die Gäste noch besser und für die Kunden noch effizienter zu machen. Sie denken wirklich mit.“
Was ist Ihrer Meinung nach die wichtigste Entwicklung auf dem Markt?
„In den letzten Jahren ist deutlich geworden, dass nichts auf Dauer sicher ist. Unternehmen sehen sich einem immer härteren Wettbewerb ausgesetzt. Oft aus unerwarteter Richtung. Dies zwingt Unternehmen dazu, ihr Geschäftsmodell anzupassen. Das hat natürlich große Auswirkungen auf die Mitarbeiter dieser Unternehmen. Gemeinsam müssen sie sich neuen Herausforderungen stellen. Das ist jedoch nur möglich, wenn Menschen zueinander finden, kommunizieren und Erfahrungen und Ideen austauschen. Veranstaltungen, bei denen die richtige Atmosphäre für soziale Interaktion und Wissensaustausch geschaffen wird, sind daher derzeit für Unternehmen von entscheidender Bedeutung.“
Was sind Ihre Zukunftspläne?
„Fier & Fair erlebt derzeit ein stürmisches Wachstum. Wir wollen uns weiter professionalisieren, indem wir immer kompetentere Spezialisten an uns binden. Und die Gäste von SugarFactory sollen von diesen Spezialisten profitieren.
Was man teilt, was man trinkt, mit wem und in welchem Umfeld, trägt zur Identität eines Unternehmens bei. Bei SugarFactory, das Reinheit und Ehrlichkeit ausstrahlt, ergänzt sich dies gegenseitig.“
Möchten Sie mehr über Fier & Fair erfahren? Besuchen Sie die Website
! In Kürze werden wir weitere Partner in unserem Blog vorstellen. Sie können es kaum erwarten? Dann wenden Sie sich schon jetzt an das Team von SugarFactory. Wir beraten Sie gerne.
