SugarFactory ist ein cateringfreier Veranstaltungsort. Dennoch beraten unsere Kundenbetreuer unsere Kunden gerne in Bezug auf Catering, Technik und Dekoration für alle Arten von Veranstaltungen. In unserem Blog können Sie einige unserer Partner kennenlernen. Maaike Drukker, Kundenbetreuerin bei MPS | food & design, macht den Anfang. Wie es sich für eine Kundenbetreuerin gehört, erzählt sie voller Leidenschaft und Begeisterung von ihrer Arbeit.
Maaike, was genau macht ihr?
„MPS | food & design, ehemals Martinair Party Service, kreiert fantasievolles Event-Catering. Wir beginnen immer mit der Entwicklung eines Konzepts. Die zentrale Frage dabei lautet: Welche Erfahrung möchten wir schaffen? Wir sind außerdem bekannt für unsere Flexibilität, unser Mitdenken bei der Entwicklung kreativer Catering-Konzepte und die straffe Organisation der Logistik großer und komplexer Veranstaltungen.“
Was sind die wichtigsten Trends in Ihrem Bereich?
„Circular Catering ist derzeit der Trend. Lebensmittelverschwendung ist einfach nicht mehr akzeptabel. Wir berücksichtigen unsere Umwelt und zukünftige Generationen, indem wir immer weniger Fleisch und Fisch in unseren Gerichten verwenden, unsere Produkte bei lokalen Lieferanten einkaufen und überlegen, wie wir Verschwendung vermeiden können. Darüber hinaus wird auch die Präsentation immer wichtiger. Ich denke, das liegt zum Teil an Instagram und den vielen Kochsendungen.“
Wodurch heben Sie sich von anderen ab?
„Details sind bei einer Veranstaltung unglaublich wichtig, sie sorgen für den Wow-Faktor. Deshalb erstellen wir für jede Veranstaltung einen maßgeschneiderten Plan, damit das Ergebnis nahtlos den spezifischen Wünschen unserer Auftraggeber entspricht. Wir unterscheiden uns auch durch unseren eigenen Mitarbeiterpool. Seit 2018 haben wir MPS | people, einen Pool von Servicemitarbeitern und Hostessen, mit denen wir zusammenarbeiten. Wir schulen alle selbst, denn wir finden es wichtig, dass jeder, der für uns arbeitet, unsere DNA verkörpert.“
Was gefällt Ihnen an Ihrer Arbeit am besten?
„Bei uns sprüht es nur so vor Energie. Das gefällt mir, denn positive Energie hebt alles auf ein höheres Niveau. Als Accountmanager ist außerdem kein Tag wie der andere. Ich lerne täglich neue Leute kennen, es ist eine dynamische Position und ich kann meine Kreativität einbringen. Außerdem denke ich strategisch mit. Ich durfte inzwischen für viele verschiedene Auftraggeber schöne Veranstaltungen organisieren und dadurch besondere Beziehungen aufbauen. Und meine Beziehungen immer wieder zu überraschen, das gibt mir Energie.“
Essen und Trinken verbindet Menschen, das finde ich immer wieder schön zu sehen.
Wie bist du mit SugarFactory in Kontakt gekommen?
„Wir durften für eine der ersten Veranstaltungen bei SugarFactory überhaupt – das war die Vorstellung des Twitter-Teams Niederlande – das kulinarische Programm gestalten. Ich erinnere mich noch gut, wie überrascht ich von der Location war. Sie war so beeindruckend. Die industrielle Atmosphäre ist gut erhalten geblieben, und obwohl es eine raue Umgebung ist, ist sie durch die authentischen Elemente dennoch sehr stimmungsvoll. Ich habe schnell gemerkt, dass diese Gruppe von Enthusiasten sehr viel Spaß an ihrer Arbeit hat. Sie sind flexibel, können schnell umschalten und gehen noch einen Schritt weiter. Sie haben die gleiche Einstellung wie wir, und deshalb passen wir meiner Meinung nach so gut zusammen.“
Was war das Besondere, das Sie erlebt haben?
„Die Veranstaltung für Google. MOVE, heute The Oval Office, organisierte die Plenarsitzung komplett mit einem echten LED-Tunnel. Unsere Mitarbeiter verteilten ihrerseits Häppchen auf Oxboards. Das war nicht nur für die Gäste ein Erlebnis, sondern auch für unsere Mitarbeiter! Ein weiteres denkwürdiges Event war die Jahrespräsentation von SBS Broadcasting, bei der unter anderem die Sendung „The Island“ vorgestellt wurde. Wir haben uns ein kulinarisches „Tarzan & Jane“-Konzept ausgedacht: eine Verkostung von Insekten und besonderen Pflanzen.“
Und habt ihr noch besondere Pläne für die Zukunft?
„Wir sind dabei, ein neues Label zu gründen, mit dem wir Kunden bei eher „low-key” Veranstaltungen unterstützen wollen. Natürlich steht gute Qualität weiterhin im Mittelpunkt, aber das Serviceniveau ist etwas niedriger und wir entscheiden uns für mehr Grab & Go-Artikel. Außerdem arbeiten wir kontinuierlich daran, die Möglichkeiten für zirkuläres Catering in unseren Konzepten zu verbessern. Mit diesen Zukunftsplänen glauben wir, noch besser auf die Wünsche und Bedürfnisse unserer Kunden eingehen zu können.”
Möchten Sie mehr über MPS | food & design erfahren? Besuchen Sie unsere Website
! In Kürze stellen wir weitere Partner in unserem Blog vor. Sie können es kaum erwarten? Dann wenden Sie sich
doch schon einmal an das SugarFactory-Team. Wir beraten Sie gerne.
